瘦肉片老苦瓜汤
【8-075】 这是一个苦不明显老到结种回口微甜就很难评的故事……有种我为什么要喝这个的困惑感 ----- 2023.09.05
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步骤1/7
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洗根不算很苦老苦瓜去掉头尾对半劈开，耐心去瓤斜刀抹厚片或者正常切条圈都行看心情
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步骤2/7
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根据自己想要汤量往锅里加水，大火煮开了倒上苦瓜片
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步骤3/7
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酌情点几滴油保色，中小火咕嘟它三五分钟
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步骤4/7
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估摸着瓜片断生了再往里铺抽空切好的瘦肉片--生熟无所谓没怪味儿就行
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步骤5/7
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略微一咕嘟有沫撇撇沫没沫加胡椒盐调味道，拿不准量可以随尝随调小心烫
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步骤6/7
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确认瓜软肉熟咸淡合适了再关火找碗往外挪礼貌性欣赏两圈晾温再喝那样子
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最后一步
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走了啊，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-05
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