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斑斓椰香奶油戚风蛋糕的做法

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斑斓椰香奶油戚风蛋糕

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清新斑斓戚风蛋糕，浓香四溢的椰子奶冻，再加上绵密细轻盈的奶油，像初秋的阳光一样，温暖又治愈❤️‍ 参与活动: #香聚中秋宴与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

玉米油 45克

、

低筋粉 75克

、

细砂糖 40克

、

纯净水 55克

、

斑斓粉适量

、

椰浆 80毫升

、

牛奶 200毫升

、

吉利丁 10克

、

淡奶油 300克

、

白砂糖 25克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
玉米油加水搅拌至乳化后加入低粉和斑斓粉拌匀，加入蛋黄搅拌成蛋黄糊。蛋清分2次加糖打发，和蛋黄糊拌匀后倒入烤盘，放入提前预热好的烤箱中层160度烘烤28分钟。
步骤2/5 点击查看大图
吉利丁剪成小块放冰水中泡软，沥干水份备用。椰浆、牛奶、白砂糖加入碗中隔水加热，然后加入吉利丁搅拌融化。倒进模具中冷藏至凝固。
步骤3/5 点击查看大图
250克淡奶油加斑斓粉和20克白砂糖打发至有明显纹路，50克淡奶油加5克白砂糖打发，分别装入裱花袋中。
步骤4/5 点击查看大图
一层斑斓戚风蛋糕，一层奶油，再铺上椰子奶冻，抹好奶油后盖上另一片蛋糕。表面用剩余的斑斓奶油和原味奶油装饰即可。
最后一步点击查看大图
巨简单的椰香斑斓戚风蛋糕，清新中还有一抹奶香，一口治愈❤️‍

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-06 · 湖南省

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