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腔骨胡萝卜玉米汤

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猪脊骨，俗称腔骨，肉质鲜嫩，煮汤非常鲜美，骨头中所含的红骨髓还有养血健骨的功效。相比排骨，腔骨物美价廉。与胡萝卜、甜玉米同煮，不但颜色靓丽、促食欲，而且清甜的味道更让人胃口大开，不知不觉喝了两大碗，补水效果那可是“杠杠的”。胡萝卜素与油脂充分结合，转化成维生素A，亮肤、明目效果很明显。这汤可隔三岔五煲一锅，全家一起美滋滋。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
猪腔骨 900克
、
胡萝卜 1根
、
甜玉米 1根
、
枸杞 40粒
、
姜 10克
、
大葱 10克
、
水 900克
烹饪步骤
小贴士

1. 甜玉米和胡萝卜自带甜味，经过高温焖煮渗透到汤中，清甜的汤水不放盐就非常好喝；如果一定要放盐，只放少许，也更突出鲜甜； 2. 胡萝卜易熟，所以后放，形状和口感改变都不大； 3. 用高压锅，失水少，所以水可少放；用普通炖锅，密封效果差一些，煲煮时间长，失水多，所以水要多放，如果中途加水，要加热水。

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发布于 2023-09-07 · 北京市

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