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芝士葱葱椒茄饼的做法

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芝士葱葱椒茄饼

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【8-080】这是一个随机抓取靠谱存稿胡扯几句早点睡觉的故事……知识就是力~量昂~ ----- 2023.09.10

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉适量

、

茄子两个

、

洋葱大半个

、

葱半根

、

红椒一个

、

香菜好几根

、

芝士碎

、

盐适

、

黑胡椒量

、

小苏打可选

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洗两根茄子去把劈开切薄片挪到一大盆/碗里撒盐拌匀腌着不用管放心去处理别的菜
步骤2/9 点击查看大图
瞅着茄软出菜汁了过两遍清水去涩味儿，然后控干了温柔攥攥水根据菜量和自己饭量往里加面粉
步骤3/9 点击查看大图
酌情补水添粉加小苏打搅和成常见面糊糊状态再往里扔提前切好的洋葱丝
步骤4/9 点击查看大图
还有红椒葱花香菜碎什么的，总之选择性添加香辛料丰富下颜色和味道
步骤5/9 点击查看大图
感觉差不离了随手拌两下直接倒进刷油不粘锅/铛里顺势摊开铺铺平拧上两圈海盐黑胡椒调口
步骤6/9 点击查看大图
撒把子混合芝士碎增香+漂亮，完事儿盖上盖中小火把芝士碎焖化把底层煎定型
步骤7/9 点击查看大图
中等厚度三五分钟的样子，开盖想办法翻个面继续把饼焖熟把芝士煎黄煎到自己喜欢的程度就好了
步骤8/9 点击查看大图
拿不准时间可以揪边尝尝小心烫，确认能吃了再关火/断电往外挪酌情切块怼香菜礼貌性瞅两眼趁热啃
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-10

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