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自制零添加虾干的做法

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自制零添加虾干

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日本核废水排放造成污染，准备自己做些虾干备着，慢慢吃参与活动: #香聚中秋宴与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

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1小时以上 | 配菜(中级)

鲜活明虾 1800克

、

姜片 8~10片

、

盐 8克左右

、

料酒 2~3勺

、

小葱 100克左右

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买来的虾用流动水冲洗干净，锅里加适量水放入生姜片、盐烧开，放入葱结，倒入虾（小心虾跳出弄到身边）
步骤2/8 点击查看大图
加入料酒，用锅铲翻几下，使虾受热均匀
步骤3/8 点击查看大图
看虾个个都卷曲并汤汁发白，即可关火
步骤4/8 点击查看大图
虾取出控水，也可以晾一下（要放在室内，否则容易引来苍蝇）
步骤5/8 点击查看大图
控干水后，烤箱预热上下管200度45分钟
步骤6/8 点击查看大图
45分钟后可以拿出看一下，根据自己的喜好，适当增加时间
步骤7/8 点击查看大图
我喜欢干点的，又烤了15分钟
最后一步点击查看大图
烤好取出晾凉，根据自己的需要包装好放入冰箱冷冻，需要时随取

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-11

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