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红烧排骨莲藕的做法

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红烧排骨莲藕

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吃惯了排骨莲藕清汤，尝一尝红烧排骨莲藕也不错，酱香浓郁，特别适合拌米饭吃。用高压锅，半小时之内立马儿吃上，特别适合上班族。参与活动: #浪漫七夕共度“食”光#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

莲藕 1节

、

大葱 1段

、

姜 1块

、

大蒜 4瓣

、

八角 1颗

、

花椒 1撮

、

盐 4克

、

酱油 20克

、

热水 1碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备料：排骨剁块、洗净；莲藕洗净
步骤2/6 点击查看大图
排骨入凉水锅，煮开变色后捞出，用热水洗去浮沫
步骤3/6 点击查看大图
莲藕刮皮，切块；葱切段，姜切片
步骤4/6 点击查看大图
排骨、藕块、所有调料、热水入锅
步骤5/6 点击查看大图
高压锅25分钟即可
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鲜美浓香粉糯

小贴士

1. 因为用高压锅压熟，中间不开锅，所以排骨要焯水后烹制，汤汁浓香清澈，没有黑沫子； 2. 高压锅保水好，所以水不要放太多，如果想用汤泡饭或者当浓汤喝，适量加水； 3. 想吃味道悠香的，可用普通炖锅或者电饭煲焖炖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-11 · 北京市

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