杏仁露
没办法就是喜欢喝中式饮品，就喜欢做给家人喝，来吧一起跟做吧！因为这款真的是太好喝了，今年秋冬喝个够！ 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
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步骤1/7
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杏仁要提前用水泡发至1.5倍大
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步骤2/7
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和清水一起倒入破壁机中，用果汁模式搅拌，然后过滤出杏仁渣
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步骤3/7
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剩下的就是杏仁露了，和冰糖一起倒入锅中煮开
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步骤4/7
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蛋清打散后，分次少量倒入1/3杏仁露，边倒入边搅拌
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步骤5/7
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然后再倒回锅中，继续搅拌加热一下
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步骤6/7
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然后过筛一下泡沫
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最后一步
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盛出杏仁露撒干桂花即可
1、杏仁露冲蛋清时，一定要少量分次加入，边搅拌边加入，不能太心急，否则就会冲成蛋花汤了。
2、杏仁渣留着有用，我发过一个杏仁饼的做法，就是用的杏仁渣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-11 · 河北省
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