鸡蛋酱拌面
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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鸡蛋打散，黄瓜切丝，青椒切丁
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步骤3/9
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2大勺葱伴侣6月香豆瓣酱，加半碗水，搅拌均匀
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步骤4/9
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锅内油热倒入鸡蛋液，蛋液凝固翻炒一下
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步骤5/9
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倒入豆瓣酱水，再次烧开
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步骤6/9
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放入青椒丁翻炒几下，青椒有点发软即可关火
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步骤7/9
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煮面条
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步骤8/9
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炒好的鸡蛋酱，放入面条、黄瓜丝、喜欢酸辣的还可以放点醋和油泼辣子，拌匀就是酱香可口的拌面了
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最后一步
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一起试试吧
TIPS：
豆瓣酱本身带有酱香味，炒菜过程中不需要再加其他调料；如果喜欢酱汁包裹面条，熬酱的时候可以适当多加点水，多煮一会。
一次可以多做点，拌面、夹馍、做蔬菜蘸酱等等都很好吃。
开封过的豆瓣酱最好放冰箱冷藏保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-12
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