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辣子鸡丁的做法

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辣子鸡丁

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家常美味～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 4只

、

干椒一大把

、

大蒜 5颗

、

姜 3g

、

盐少许

、

生抽一小勺

、

糖少许

、

小苏打

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿去骨后切成小丁，放入生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制10分钟；
步骤2/6 点击查看大图
待锅中油温升高，放入腌好的鸡丁，炸至表面焦黄，捞出控油；
步骤3/6 点击查看大图
锅留底油，放入多一点的蒜末、姜片、干椒节、花椒、麻椒炒香；
步骤4/6 点击查看大图
放入鸡丁，调入生抽、一点老抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀；
步骤5/6 点击查看大图
出锅前放上小葱段做好了；
最后一步点击查看大图
来吧，吃饭～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-12 · 山西省

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