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中秋家宴菜谱，牛肉炒红辣椒的做法

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中秋家宴菜谱，牛肉炒红辣椒

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中秋家宴菜谱，牛肉炒红辣椒，十分钟做好，方便快捷，很下饭，老小的喜欢吃。逢年过节，家宴我都有牛肉、鱼肉、鸡肉、猪肉等肉类菜谱。牛肉，我家喜欢吃就是加少许红辣椒，爆炒，牛肉鲜嫩，微微辣，刚刚好，老小都能吃。过节，家里来了客人，牛肉炒红辣椒，端上餐桌也配有面子。牛肉加红辣椒，寓意红红火火，牛气冲天。好看、寓意好，重要的是很下饭，很好吃哦。家宴十几个菜，这道菜只需十分钟，简单味美。参与活动: #香聚中秋宴与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

牛肉 400克

、

红辣椒 4个

、

外婆乡菜籽油适量

、

盐少许

、

酱油适量

、

黑胡椒粉适量

、

大蒜 1个

、

生姜少许

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材：牛肉400克、红辣椒3-5个，金龙鱼外婆乡菜籽油适量、酱油、生粉、盐、料酒、黑胡椒粉、大蒜、生姜。
步骤2/8 点击查看大图
食材准备，牛肉清洗干净，横切薄片，放生粉、油、盐、酱油、料酒搅拌均匀，红辣椒清洗干净，斜切，大蒜、生姜分别清洗干净，切好备用。
步骤3/8 点击查看大图
牛肉清洗干净，横切薄片，放生粉、外婆乡菜籽油、盐、酱油、料酒搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
热锅，倒入适量的外婆乡菜籽油，放生姜、大蒜，爆香，接着把腌制好的牛肉，倒入锅里，爆炒六成熟，快速出锅。
步骤5/8 点击查看大图
准备好的红辣椒，倒入锅里，加少许盐，爆炒五成熟。
步骤6/8 点击查看大图
把炒好的牛肉片，倒入锅里，加少许黑胡椒粉，翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
接着少许均匀，快速翻炒，少许料酒沿着锅壁倒入，快速出锅，牛肉鲜嫩，香辣，开胃下午，翻炒好吃。
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小贴士

1. 优质的牛肉，有自然的肉腥味，没有其他异味。用手按压，有弹性。2.炒牛肉要用旺火爆炒，快速翻炒，不要停留，牛肉容易炒老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-15 · 广东

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