青瓜千层糕
黄瓜椰汁千层糕不黏牙,口感清新还有黄瓜的香气,特别好吃,要是没吃过的一定要试一试哦!
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步骤1/4
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将黄瓜皮清洗干净后切小块,放入料理机里面,250克黄瓜皮配比150克清水,搅打出汁。将黄瓜汁,牛奶和细砂糖混合均匀,倒入1/2混合好的澄粉和木薯淀粉,融化后过滤一边,黄瓜液就做好了。
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步骤2/4
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接着将椰浆,牛奶,细砂糖混合均匀,倒入剩下的粉类拌匀后过滤,椰浆液也做好了。
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步骤3/4
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取一个碗,涂上一层薄油,烧开一锅清水,把碗放入锅里,一层青瓜液蒸熟再放一层椰浆液,保持大火,每层蒸2分钟左右。最后一层是绿色的,要多蒸点时间,大约5-6分钟,蒸好后即可出锅。
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最后一步
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放凉透后,脱模切小块,切面一层绿色一层白色,特别好看,夏季看到这个颜色都觉得凉爽几分。
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发布于 2023-09-15
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