纯手工麦芽糖
和孩子们一起体检了一把种植带来的乐趣，从种麦子开始做麦芽糖，收获不一样的幸福哦
-
步骤1/6
点击查看大图
200克小麦泡一晚上催芽，然后放育苗盒每天喷水3－4遍
-
步骤2/6
点击查看大图
五天就长到这样了，就可以做麦芽糖了，把霉粒挑出来，洗净剁碎备用，然后1500克糯米煮饭，煮好的糯米放置50度左右，拌入剁好的麦芽，发酵5个小时，我发酵时间有点长导致熬的麦芽糖有点酸，五个小时就可以了
-
步骤3/6
点击查看大图
发酵好的糯米过滤出汁，把汤汁熬煮开，撇去浮沫接着煮
-
步骤4/6
点击查看大图
接着熬
-
步骤5/6
点击查看大图
熬了一个小时，铲子可以挂旗的状态就行了
-
最后一步
点击查看大图
稍微放凉就可以装瓶了
发酵时间不宜过长，会导致熬好的糖发酸，不用过多的水煮米饭，不然熬煮时间太久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-15 · 河北
手工麦芽糖的相关分类
手工麦芽糖的相关推荐
-
原味牛轧糖，可可，抹茶，蔓越莓口味/麦芽糖版
18808人看过 -
麦芽糖版花生牛轧糖
27678人看过 -
桃子汽水
36028人看过 -
酸奶芒果冰淇淋
2308947人看过 -
草莓冰淇淋
621046人看过 -
芝士烤牛奶+西瓜养乐多汽水
105837人看过 -
红红火火（西瓜汽水）
15529人看过 -
琥珀糖
62197人看过 -
炼乳冰淇淋雪糕
1520946人看过 -
#夏日撩人滋味#奥利奥冰淇淋
499739人看过 -
麦芽糖
112009人看过 -
在日本人尽皆知稳坐大中华料理界C位的——天津饭
71290人看过
