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鲜香美味的红烧排骨的做法

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鲜香美味的红烧排骨

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秋天是贴秋膘的时候了，来盘红烧排骨给开学季的孩子们增加营养，精神饱满去上学！参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

前排 2斤

、

葱段 1段

、

姜片 3片

、

八角 3个

、

桂皮 1块

、

香叶 3片

、

料酒 30ml

、

食用油 20ml

、

六月鲜红烧酱油 15克

、

葱伴侣高鲜黄豆酱 15克

、

味达美臻品蚝油 2克

、

啤酒 1瓶

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备材料。啤酒任意品牌都可。
步骤2/16 点击查看大图
将排骨放入面粉水中清洗干净。水中加入面粉可以很好的清洗掉排骨表面不干净的杂质。
步骤3/16 点击查看大图
把清洗干净的排骨放入冷水锅中，加入葱段、姜片开始焯水。
步骤4/16 点击查看大图
锅快开时加入料酒稍煮几分钟。
步骤5/16 点击查看大图
焯好的排骨捞出沥干水分备用。
步骤6/16 点击查看大图
热锅冷油放入调料炸香。
步骤7/16 点击查看大图
倒入排骨翻炒2分钟。
步骤8/16 点击查看大图
加入红烧酱油翻炒均匀。
步骤9/16 点击查看大图
加入蚝油翻炒均匀。
步骤10/16 点击查看大图
加入啤酒翻炒均匀。
步骤11/16 点击查看大图
锅开盖盖，中小火炖煮30分钟。
步骤12/16 点击查看大图
取1勺黄豆酱。
步骤13/16 点击查看大图
加入锅中翻炒均匀。
步骤14/16 点击查看大图
开大火收汁出锅。
步骤15/16 点击查看大图
鲜香美味的红烧排骨出锅了！
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成品！

小贴士

这道菜我们先用面粉水清洗了排骨，焯水后的排骨表面没有任何血沫和杂质，所以无需清洗。用了红烧酱油，所以没有炒糖色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-16 · 甘肃省

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