红抽小排
一道家常菜，以前烧的就用生抽，颜色不亮，用了红抽颜值高了，味道不错
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步骤1/9
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小排用清水浸泡一下，多冲洗几遍
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步骤2/9
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锅里凉水放入洗好的小排，几片姜，花椒，料酒 ，煮至浮沫，用筷子夹出
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步骤3/9
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锅里热油，放入几片生姜和花椒，煸香
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步骤4/9
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放入小排煸炒至微微黄，倒入料酒
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步骤5/9
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加入珍选红抽
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步骤6/9
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根据自己的口味 加
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步骤7/9
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再加点蚝油 ，稍微生抽来点，加水摸过小排
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步骤8/9
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大火烧开转小火40分钟左右，稍微有点咸，加了一点点白砂糖
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最后一步
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红抽上色很不错，有史以来颜色最漂亮的一次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-16
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