爆炒猪肚

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爆炒猪肚

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猪肚除了四川宜宾，其他好多地方都是炖汤或者是烧白油。今天给大家分享一个超级好吃的爆炒猪肚。参与活动: #香聚中秋宴与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

食材清单加入采购清单

" target="_blank" style="color: #488040"> 猪肚半个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 泡椒 7个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 油 15g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酱油一勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱姜蒜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 花椒适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒一勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白糖适量

、

泡姜一块

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
大油，大火，炒佐料。
步骤2/3 点击查看大图
猪肚切薄一点的条，这样可以减少翻炒时间。佐料炒香后，倒入猪肚和莴笋丝，猪肚卷了，马上关火，接着放入，半勺白糖，一小勺酱油，几颗味精吧。再翻炒均匀，就可以起锅了。
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吃起来是脆的哦～

小贴士

翻炒时间一定要短，保证猪肚的口感。因为有泡菜和糟辣椒，就没有放盐，就按我那样放，盐味完全够哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！