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黑芝麻糊饼干，充满浓郁芝麻香气，脆脆口感，浓烈而细腻。

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今天做一款黑芝麻糊饼干，充满着浓郁的芝麻香气和轻盈的脆脆口感。咀嚼时，饼干的酥脆与芝麻的坚果香在口中融合，每一口都是一次对味蕾的美妙探索，外表金黄香脆，内部饱满充实，让人沉浸在浓郁的风味之中。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 100克

、

糖粉 35克

、

全蛋液 30克

、

低筋面粉 140克

、

玉米淀粉 10克

、

黑芝麻糊粉 40克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
室温软化的无盐黄油100克，筛入糖粉35克。
步骤2/16 点击查看大图
用打蛋器打发至颜色变白、体积变大。
步骤3/16 点击查看大图
室温的全蛋液30克，分2次加入打发均匀。
步骤4/16 点击查看大图
注：每次打发均匀后再加鸡蛋液。
步骤5/16 点击查看大图
筛入低筋面粉140克、玉米淀粉10克、黑芝麻糊粉40克。
步骤6/16 点击查看大图
用刮刀拌匀成团。
步骤7/16 点击查看大图
把面团放在保鲜膜上。
步骤8/16 点击查看大图
用模具弄成正方形长条。注：没有模具的话，揉成圆条也行。
步骤9/16 点击查看大图
放冰箱冷冻30分钟定型。
步骤10/16 点击查看大图
取出定型好的面团，切成均匀的小块。
步骤11/16 点击查看大图
排列在烤盘上，入烤箱。烤箱170℃提前预热到温度，烤制25分钟。
步骤12/16 点击查看大图
取出放凉，密封保存
步骤13/16 点击查看大图
黑芝麻饼干，完成O(∩_∩)O
步骤14/16 点击查看大图
充满着浓郁的芝麻香气和轻盈的脆脆口感。
步骤15/16 点击查看大图
咀嚼时，饼干的酥脆与芝麻的坚果香在口中融合。
最后一步点击查看大图
每一口都是一次对味蕾的美妙探索。

小贴士

1、烤箱温度和时间因烤箱型号而异，可根据实际情况适当调整。 2、饼干面糊可以根据个人口味加入适量的香草精或其他调味料。 3、在烤盘上摆放饼干时，留有一定间隔，以免粘连在一起。

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发布于 2023-09-17 · 上海

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