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阿胶粥的做法

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阿胶粥

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食材清单加入采购清单

大米 200克

、

阿胶 6克

、

红枣 3颗

、

枸杞 10粒

、

桂圆肉 10克

、

鸡蛋 1个

、

冰糖 50克

、

食用油 10滴

、

清水适量（洗米、泡米、烊化阿胶）

、

清水按大米1:水10~13的比例

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大米洗净，用适量清水浸泡一个小时后，控水备用
步骤2/4 点击查看大图
碗里放入5汤勺水，再放入阿胶，隔水蒸制，阿胶溶解后取出备用
步骤3/4 点击查看大图
锅中按大米1:清水10~13的比例放入清水，大火烧开后，放入大米、倒入食用油，继续烧开后调小火，煮10分钟，放入红枣（事先用剪刀剪小块）、枸杞、桂圆肉、冰糖（提前剁碎，如果怕麻烦，可以买碎冰糖），烊化好的阿胶，用勺子搅拌均匀，继续烧开后，再煮10分钟，即可装碗
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-20 · 广西壮族自治区

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