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4寸奶油蛋糕的做法

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4寸奶油蛋糕

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4寸奶油蛋糕真的好小，不过一人吃也足够了，挤上奶油多多少少有点ins 风哦参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

牛奶 40克

、

玉米油 40克

、

低粉 40克

、

细砂糖 30克

、

喷射稀奶油适量

、

草莓 2个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/14 点击查看大图
牛奶和玉米油搅拌均匀至乳化
步骤3/14 点击查看大图
筛入低筋面粉化z字搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
加入蛋黄搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
蛋清中加入白醋和细砂糖
步骤6/14 点击查看大图
用打蛋器打发至起小弯钩的状态
步骤7/14 点击查看大图
取1/3蛋白霜到面糊中搅拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
再倒回蛋白霜中继续搅拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
把面糊装入模具中，轻震出大气泡（不是活底的模具记得先铺一张油纸方便脱模）
步骤10/14 点击查看大图
烤箱提前预热到150℃烤30分钟
步骤11/14 点击查看大图
出炉震一下，倒扣在凉网上，完全冷却后脱模
步骤12/14 点击查看大图
蛋糕表面挤上淡奶油
步骤13/14 点击查看大图
装饰上草莓
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-20

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