冬瓜干贝竹笙汤
冬瓜搭配干贝竹笙，味道鲜美。
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步骤1/6
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竹笙用盐水泡20分钟。干贝清洗干净也可以稍微泡一下。肉沫是用里脊肉，是纯品瘦肉。
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步骤2/6
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其他材料也提前准备好。肉沫下盐，鸡精放冰箱腌制一会。
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步骤3/6
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起锅烧油，下干贝稍微炒一下，在把冬瓜炒一下，下开水。切记下开水，因为下冷水冬瓜煮太久太烂。
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步骤4/6
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加入开水后，下肉沫。
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步骤5/6
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煮开后下竹笙煮多几分钟。
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最后一步
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洒入葱花。因为肉沫已经有下盐。鸡精调味了。本身干贝也有咸味。所以不用再下调味料了。
温馨提示：肉沫提前稍微腌制下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-21 · 广东省
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