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藤椒牛肉蛋黄酥的做法

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藤椒牛肉蛋黄酥

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微辣微甜的牛肉馅蛋黄酥一马当先~层层酥~好吃的不要不要的滴

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 150克

、

猪油 53克

、

水 60毫升

、

糖 20克

、

低筋面粉 120克

、

猪油 60克

、

藤椒牛肉馅 25

、

咸蛋黄 12个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
第一步:先做油酥和油皮油酥:低筋粉➕猪油油皮:中筋粉➕猪油➕水➕糖配料写在上面可自行查看
步骤2/6 点击查看大图
静置后收口向上，擀长舌状静置15-20分钟，然后静置后的面团两端往中间靠拢
步骤3/6 点击查看大图
油皮包油酥收口，静置15分钟再擀成长舌状
步骤4/6 点击查看大图
擀成圆形皮放入馅料（藤椒牛肉馅包蛋黄）包上馅，用虎口收口，涂上蛋黄液撒上黑芝麻上烤箱。烤箱180度25分钟
步骤5/6 点击查看大图
完成啦
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开吃开吃，美食不可辜负

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-21 · 浙江

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