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酸菜洋葱炒鳝鱼片

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冰心一壶

非常开胃的一道下饭菜，简单快手~ 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
黄鳝鱼 450克
、
酸菜 100克
、
洋葱 50克
、
红甜椒 35克
、
姜片 6一7片
、
蒜头 几颗(切片)
、
小葱 2根
、
食用油 1勺
、
蚝油 半勺
、
生抽 半勺
、
豆豉 2克
、
盐 2克
、
料酒 1勺
烹饪步骤
小贴士

1、鳝鱼片可用盐去掉鱼身上的粘液，这样炒的时候就不用焯水了~ 2、加酸菜是亮点，让口感复合也可口解腻~ 3、炒鳝鱼必须煮熟透，不然担心有寄生虫~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-22 · 广东省

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