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艾糍粑

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EricaCK

艾糍粑民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕团，香糯可口。南方的艾糍粑用艾叶的嫩苗煮出墨绿色的叶汁，与糯米粉搅拌在一起和成团，摘下菠萝蜜的叶子当碟子，根据口味的不同还可放芝麻馅，可清蒸也可以油炸，味道鲜美，入口香甜。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
艾草汁约 1200克
、
糯米粉 900克
、
粘米粉 300克
、
玉米油 60克
、
白砂糖 50克
烹饪步骤
小贴士

小心烫，放凉再切比较容易些，白砂糖可以根据个人口味增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-22 · 广东省

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