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芸豆焖面的做法

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芸豆焖面

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食材清单加入采购清单

手擀鸡蛋面 220克

、

芸豆 250克

、

土豆 100克

、

青花椒 1克

、

蒜片葱花姜适量

、

猪里脊 200克

、

料酒 5克

、

生抽 20克

、

白糖 3克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
芸豆、土豆洗净。芸豆掐两头去老丝掰成段，土豆去皮切厚片备用。
步骤2/6 点击查看大图
里脊切丝
步骤3/6 点击查看大图
起锅烧油，油比平常炒菜多一点，油热下葱姜花椒，里脊肉煸炒至变颜色，倒料酒、白糖、生抽（可加两滴老抽），翻炒加热水约800ml。
步骤4/6 点击查看大图
开锅约5分钟后加入土豆片，至8成熟时，汤汁倒出一半至碗里，面条均匀摊在菜上，再把刚才的汤汁浇在面条上。
步骤5/6 点击查看大图
出锅前放入盐、蒜片、抖松面条，翻炒入味就成功啦。
最后一步点击查看大图
成品。应孩子要求，给他加的自制午餐肉和牛肉丸。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-22 · 山东省

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