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【清炒黄瓜花】脆嫩脆嫩的一抹小清新

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畏惧水的杯子

很喜欢黄瓜花脆脆的口感，蒜蓉炒一炒，大火快炒后的小瓜仔碧绿碧绿的，口感清脆，有一丝丝微苦，新鲜的食材只用了盐调味，瓜仔本身并不入味，但是它的花朵却吸满了味道，很互补。 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
黄瓜花 200g
、
大蒜 2瓣
、
玉米油 20g
、
盐 1g
烹饪步骤
小贴士

1、黄瓜花焯水时，水中加1g盐颜色更翠绿，水开后放入黄瓜花，焯水半分钟即可，时间久就不脆了，捞出后放入冰水降温，沥干备用。 2、建议选用玉米油等没有明显气味的食用油，否则容易把小瓜仔的清新味道遮盖了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-22

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