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【葱香奶芋】软软糯糯

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畏惧水的杯子

红芽毛奶芋的淀粉含量较高，所以相比白芽芋头口感更糯更粘。红芽毛奶芋富含膳食纤维和淀粉酶，有助于促进肠胃蠕动，缓解胃肠不适。且富含多种生物碱，具有清热解毒的作用。红芽毛奶芋富含铁、维生素 C 和胡萝卜素等营养成分，有助于促进血液循环，提高免疫力，美容养颜。 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
红芽毛奶芋 400g（7个）
、
小葱 10g（2根）
、
食用油 30g（3勺）
、
鸡精 1g
、
盐 2g
、
清水 300g
烹饪步骤
小贴士

1、芋头皮内含有草酸碱黏液，建议戴手套去皮，以免引起手痒； 2、去皮切片后浸泡在清水里，避免表面氧化发黑，影响美观； 3、芋头片的厚度对烹饪时长影响较大，太薄易碎，太厚不宜熟，这里切的厚度约4mm。

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发布于 2023-09-22

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