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大果粒黄桃酸奶的做法

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大果粒黄桃酸奶

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超市里的果粒酸奶，大多水果香精的味道太浓，让人无法接受。果粒酸奶，很多时候是把酸奶与果粒拌和在一起。某日，望着黄桃，忽然就想知道如果把黄桃果肉放入容器里和牛奶一起发酵，这样的黄桃酸奶又会是什么样的结果？把黄桃切粒，放在容器的底部，然后倒入溶有菌粉的牛奶。有些瓶子中的黄桃浮了起来，露出牛奶的表面。看看那些没浮起来的，想是因为在底部相互挨挤，挤得紧紧的缘故。照例用了电饭煲节能版的方式来制作酸奶。只用一个夜晚，牛奶就凝固成了酸奶。然后发现，那些露出表面的黄桃，颜色显然已经发生了褐变，还是深藏在酸奶之中，并透过玻璃瓶显露出来的黄桃保持了自己的颜色。表面放一颗黄桃粒，浇上些许蜂蜜，这才是最纯正的大果粒酸奶。参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黄桃半个

、

纯牛奶 1000毫升

、

酸奶菌粉 1包

、

蜂蜜少许

烹饪步骤

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用料：黄桃半个，纯牛奶1000毫升，酸奶菌粉1包，蜂蜜少许。
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将酸奶菌粉用少量牛奶溶化。
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倒入少许的牛奶，搅拌均匀，备用。
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黄桃去皮。
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切成小丁。
步骤6/15 点击查看大图
在瓶底铺上一层果丁。
步骤7/15 点击查看大图
放入溶有菌粉的牛奶。
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电饭煲中倒少许沸水。
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用屉布垫底，放上平盘。
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再把屉布折过来，包住平盘。
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放入装好牛奶的瓶子。
步骤12/15 点击查看大图
盖好盖子，静置一夜。
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次日揭盖。
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酸奶凝固。
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在表面用黄桃丁点缀，淋上蜂蜜食用。

小贴士

未加糖制作的酸奶口味偏酸，食用时加蜂蜜或糖口感更好。黄桃果粒也可以用其他水果代替。制作酸奶也可以使用酸奶机等方便设备。

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发布于 2023-09-25 · 四川省

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