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蛋烧猪排饭【宝宝辅食】的做法

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蛋烧猪排饭【宝宝辅食】

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做好的蛋烧猪排，你可以像我一样直接铺到热腾腾的米饭上，也可以搭配面条一块吃。最多再加几样焯好水的小青菜，放进去一块拌一拌，孩子吃得头都不会抬！

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

猪里脊 1块

、

鸡蛋 2个

、

洋葱 40克

、

米饭 1碗

、

盐适量

、

中筋面粉适量

、

鲜菇粉适量

、

面包糠适量

、

酱油适量

、

砂糖适量

、

海苔碎适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
既然要做猪排饭，猪排肯定是主角了。新鲜的猪里脊用刀背轻轻捶打，两面撒上盐和鲜菇粉涂抹均匀。这样肉排不仅做出来很嫩，也很入味。
步骤2/8 点击查看大图
面粉、鸡蛋液和面包糠，这些都不建议你们省略的，少了一步，都会影响猪排的口感。
步骤3/8 点击查看大图
猪排下锅之前，先往不粘锅里多喷些油，小火开烙，更方便我们控制熟程度。
步骤4/8 点击查看大图
等猪排烙到底面上色了，就能翻面。如果你不能确定猪排究竟熟没熟透，也可以切开一小块尝一下，两面金黄熟透，盛出来切块、备用。
步骤5/8 点击查看大图
接着来做滑蛋的部分，锅中继续下入洋葱丝，翻炒变软。由酱油、砂糖和清水调成的料汁，这时候也能倒进锅里了。
步骤6/8 点击查看大图
等锅里的酱汁煮开了，就把刚刚切好的猪排也放进去。
步骤7/8 点击查看大图
淋蛋液是最后一步了，把刚刚裹猪排剩下的蛋液倒进去，盖盖焖煮到蛋液凝固即可。
最后一步点击查看大图
把做好的猪排滑蛋铺到米饭上，点缀海苔碎、芝麻，就特别香了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-25

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