茄子灯笼
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步骤1/6
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肉末剁碎放鸡精,味精,盐胡椒粉,玉米淀粉,蛋清搅拌均匀。
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步骤2/6
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茄子这样切,不要切断
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步骤3/6
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把肉沫给茄子的每一片缝隙中塞满
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步骤4/6
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锅中倒油,七成热下入茄子,炸至金黄捞出
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步骤5/6
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锅底留油放入葱,姜蒜炒香再加入豆瓣酱。放点小米椒炒香之后,加入清水一句放鸡精味精盐少许,再加点白糖生抽味级鲜玉米淀粉即可。
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最后一步
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摆盘
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发布于 2023-09-25 · 甘肃
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