【白灼菜心】对菜心最尊重的吃法
白灼菜心是一道广东省的传统名菜,属粤菜系。口感脆嫩,营养丰富,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功效。 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#
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步骤1/5
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备料:300g菜心、15g大蒜切末、5g红椒切丝、5g葱白切丝、20g白灼汁、20g玉米油
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步骤2/5
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锅中烧开水,放入菜心焯水约1分钟,捞出盛入盘中(水中加入少许盐、玉米油可以使菜心保持碧绿)
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步骤3/5
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淋入白灼汁,将蒜蓉、红椒丝葱丝码放在菜心上,将热油淋在蒜蓉上激发香味即可
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步骤4/5
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成品图,肉眼可见的健康,比水煮菜好吃太多
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最后一步
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成品图
建议选用玉米油等没有明显气味的食用油,以免遮盖菜心的清香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-25
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