干煸鲈鱼
-
步骤1/6
点击查看大图
鲈鱼在菜场两边肉剃下来,留中间鱼骨、头可以熬汤。
-
步骤2/6
点击查看大图
剃下来的鱼肉回家改切鱼丁
-
步骤3/6
点击查看大图
切好后加入料酒、胡椒、盐、葱用手抓匀,放置15分钟。然后将二青条,红海椒、小米椒、姜、蒜切好备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
鱼15分钟后葱姜蒜捞出来将小酥肉粉加入鱼丁拌匀。然后烧油,油七成热小火下鱼炸,等鱼定形后用勺将鱼铲开,装起来。再开大火复炸鱼,鱼炸至变色后捞起备用。
-
步骤5/6
点击查看大图
把多余油到出来,锅里留少许油烧热放入备好料菜,依次放入姜蒜二青条、小米椒、花椒、耗油、红海椒、炸好的鱼,快速翻炒再放糖、孜然、蘑菇精、白芝麻,关火。
-
最后一步
点击查看大图
装盘后撒上香菜即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-26 · 四川省
干煸鲈鱼的相关分类
干煸鲈鱼的相关推荐
-
粤菜蒸排骨~超嫩的做法
254631人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7027830人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11882648人看过 -
香辣炸鸡翅
15394719人看过 -
我妈的拿手番茄荷包蛋焖粉丝~好吃到原地跳舞
307365人看过 -
#旅行中的美味#家常烩面
163815人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5700306人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4946913人看过 -
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
408453人看过 -
不用打飞的,在家也能做。香而不燥·双拼干锅排骨虾
167397人看过 -
鱼香肉丝
6592446人看过 -
#春日尝鲜#荠菜猪肉饺子
187231人看过