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紫菜海蛎煲的做法

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紫菜海蛎煲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

头水紫菜 200克

、

五花肉 180克

、

海蛎 200克

、

大葱 1段

、

姜 1小块

、

生抽 1汤匙

、

料酒 1瓶盖

、

地瓜粉 1.5汤匙（裹海蛎用）

、

生抽 1汤匙（腌制海蛎用）

、

干贝 1小把

、

白胡椒粉适量

、

地瓜粉 0.5汤匙（兑淀粉水用）

、

葱花 1小把

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料:洗干净点海蛎沥干水分用生抽淀粉腌制10分钟左右，五花肉切片备用，干贝提前泡发备用，适量地瓜粉加水兑成淀粉水备用，葱姜切小块备用（葱姜忘记拍照了）
步骤2/5 点击查看大图
砂锅预热倒入适量食用油，下入五花肉煸炒至颜色发白下入葱姜爆香，倒入生抽料酒去腥增香，之后倒入紫菜翻炒大约三分钟左右
步骤3/5 点击查看大图
倒入适量开水，下入干贝煮2分钟左右用水淀粉勾芡，之后尝下味道稍微补点点盐（根据自己口味也可以不加，干贝海蛎紫菜都自带一点咸味），适量白胡椒粉，之后转小火，依次下入海蛎
步骤4/5 点击查看大图
盖盖子焖30秒左右，掀锅倒入一丢丢松鲜鲜，撒上葱花即可！
最后一步点击查看大图
鲜味十足的紫菜海蛎煲就完成了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-27 · 河北省

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