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肉末黄瓜百合的做法

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肉末黄瓜百合

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这道炒百合有了肉末的加持，香润而味浓；脆嫩的黄瓜片又增添了清香的口味；二者恰到好处地遮盖住龙牙百合的微苦，开胃下饭。参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛秀出你的百搭技能#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉馅 100克

、

龙牙百合 4头

、

黄瓜 1条

、

大蒜 4瓣

、

油 10克

、

盐 2克

、

生抽 10克

、

蚝油 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
龙牙百合冲洗一下
步骤2/9 点击查看大图
将百合瓣剥离，去掉不好的部位，洗净沥水
步骤3/9 点击查看大图
肉末、百合、黄瓜准备好
步骤4/9 点击查看大图
黄瓜切薄片，大蒜切薄片
步骤5/9 点击查看大图
百合入开水锅，焯烫30秒捞出
步骤6/9 点击查看大图
温锅凉油，肉馅、蒜片煸炒变色出香味，加生抽去腥提鲜
步骤7/9 点击查看大图
黄瓜片入锅炒表皮变色
步骤8/9 点击查看大图
放入百合，撒盐，淋蚝油，翻炒均匀出锅
最后一步点击查看大图
清香脆嫩开胃，润肺效果也极佳

小贴士

1. 龙牙百合微微发苦，比甜百合更有药用价值，炒着吃能遮盖住苦味，更易被接受； 2. 肉末可换成鸡蛋，黄瓜也可用其它易熟的食材替换。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-27 · 北京市

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