广式豆沙蛋黄肉松月饼
一年一度中秋佳节怎么能少的了做月饼环节呢 传统豆沙蛋黄低糖版更好吃更健康 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
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步骤1/10
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生咸蛋黄喷上酒精 烤箱180度15分钟
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步骤2/10
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月饼皮步骤：糖浆+枧水+花生油搅拌均匀呈乳化状态后加入中筋面粉（静置2小时）月饼配比：饼皮25g，豆沙15g，蛋黄一个，肉松少量
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步骤3/10
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豆沙里包入肉松和蛋黄
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步骤4/10
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外面包上饼皮
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步骤5/10
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收口后表面沾上面粉防粘
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步骤6/10
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用模具按压出形状
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步骤7/10
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放入烤盘表面喷水
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步骤8/10
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烤箱180度5分钟转150度15分钟，拿出来刷上蛋黄水（表面上色更好看），最后180度7分钟
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步骤9/10
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放凉后可以包装，回油两天口感更好
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最后一步
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一起来试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-28 · 浙江省
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