Kiri®咸蛋黄乳酪月饼
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步骤1/9
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咸蛋黄送入烤箱180℃烤15分钟,冷却后碾压细腻备用
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步骤2/9
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取Kiri®奶油芝士软化搅拌后加入糖粉、奶粉、和咸蛋黄翻拌均匀
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步骤3/9
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转入平底锅中,加入黄油后全程小火,炒至不粘刮刀,保鲜膜贴面冷藏30分钟,分为小团,压平包入10g奶油芝士后滚圆
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步骤4/9
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低筋粉加入黄油,混合揉匀后常温醒弛30分钟
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步骤5/9
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中筋粉中加入水、糖、黄油,混合揉匀后常温醒弛30分钟
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步骤6/9
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将酥油皮和水油皮分别分成小团
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步骤7/9
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水油皮压平包住油酥,擀面杖擀长,自上而下卷起,盖保鲜膜松弛15分钟,再次取出擀平,重复以上动作松弛15分钟
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步骤8/9
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松弛好的面团压中间,两边的螺纹向里按压,擀平后包入咸蛋黄奶酪馅(有螺纹一面包在里面)
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最后一步
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最后在顶端刷上少许蛋液,撒上芝麻,入烤箱150℃烘烤30分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-28
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