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素鸡烧肉的做法

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素鸡烧肉

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素鸡两根

、

五花肉一斤

、

生抽三勺

、

蚝油一勺

、

白糖少许

、

胡椒粉适量

、

姜片适量

、

葱花适量

、

红辣椒半个

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备好食材，素鸡、五花肉、红辣椒、生姜、葱花、生抽、蚝油
步骤2/21 点击查看大图
素鸡切片
步骤3/21 点击查看大图
红辣椒切丁，这种辣椒不辣，可以提味
步骤4/21 点击查看大图
生姜切片，食材装盘备用
步骤5/21 点击查看大图
五花肉切丁，加入姜片，下锅煸香盛起备用，煸五花肉的油，留着炸素鸡。
步骤6/21 点击查看大图
下锅炸素鸡，注意素鸡要多次少量下锅，要不然会粘在一起
步骤7/21 点击查看大图
炸好素鸡后，盛起，留少许油，关火调酱汁
步骤8/21 点击查看大图
调酱汁，酱油三勺
步骤9/21 点击查看大图
蚝油一勺
步骤10/21 点击查看大图
少许黑胡椒粉
步骤11/21 点击查看大图
少许白糖
步骤12/21 点击查看大图
少许鸡精
步骤13/21 点击查看大图
加入凉白开，搅匀。
步骤14/21 点击查看大图
料汁备用
步骤15/21 点击查看大图
起锅，加入五花肉、素鸡翻炒
步骤16/21 点击查看大图
加入料汁
步骤17/21 点击查看大图
翻炒炖煮一下，让素鸡入味，可以多加一点水，这样更容易入味
步骤18/21 点击查看大图
收汁差不多的时候，加入红椒丁
步骤19/21 点击查看大图
加入葱花
步骤20/21 点击查看大图
翻炒一下
最后一步点击查看大图
盛盘，色香味俱全

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-29

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