奶酥皮椰蓉蜜豆月饼
这是一款没有枧水,没有转化糖浆的月饼,简单快手,可以一试。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
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步骤1/13
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黄油,食盐和蜂蜜搅匀
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步骤2/13
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加入牛奶和奶粉搅匀
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步骤3/13
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搅至如图糊糊状
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步骤4/13
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分次筛入低粉揉成团,盖保鲜膜冷藏松弛20分钟。
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步骤5/13
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取出奶酥皮揉大小一样的小团,我用得完50克模具,皮馅1:1,所以我搓的是25克左右的团
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步骤6/13
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调椰蓉蜜豆馅,椰蓉+黄油+奶粉+蛋黄
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步骤7/13
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揉匀
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步骤8/13
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加入蜜豆揉匀,分成25克左右的团
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步骤9/13
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奶酥皮团压扁,馅包进奶酥皮中,压模,如果粘模具,可以少撒点低粉。
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步骤10/13
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烤箱180°预热,烤10分钟左右
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步骤11/13
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取出晾五分钟,刷蛋黄液(牛奶+蛋黄)
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步骤12/13
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再17°烤15分钟出炉
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最后一步
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包装好送给小伙伴儿一起吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-29
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