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干煸蚕蛹

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天蝎座小菜姬

说到蚕蛹，在我小的候可算得上是高档的食材了只有到了年节或者是有亲朋好友团聚的时候才能在餐桌上的出现这道菜的身影！正值中秋佳节和大家分享一下干煸蚕蛹的做法来丰富您的餐桌，供您参考。成品菜肴，咸鲜适口，营养丰富，老少皆宜。是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！ 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
蚕蛹 500克
、
姜 2片
、
葱 一段
、
盐 3克
、
干辣椒 5个
、
蒜 3瓣
、
生抽 1勺
、
料酒 1勺
、
花椒 约10粒
、
大料 1朵
烹饪步骤
小贴士

1.蚕蛹一定要买鲜活的，掰开蚕茧里面发黑就不能吃。 2.蚕蛹的颜色分为黑黄两种。同等大小的黄色品质更高些。 3.也可以将焯烫好的蚕蛹从中间剖开，取出内脏后蘸细玉米面炸制后，再炒制，这样出锅的蚕茧口感更脆。颜色更好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-30 · 辽宁省

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