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香葱肉松芝士戚风蛋糕的做法

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香葱肉松芝士戚风蛋糕

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戚风蛋糕的做法有很多，这款戚风蛋糕非常好吃，咸香的味道棒棒哒

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 75ml

、

玉米油 55ml

、

低筋面粉 90g

、

细砂糖 50g

、

鸡蛋 5个

、

芝士片 2片

、

肉松适量

、

火腿肠 1根

、

香葱适量

、

沙拉酱适量

、

玉米淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋分离蛋清和蛋黄；
步骤2/11 点击查看大图
玉米油倒入大盆里，筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀，加入牛奶继续搅拌，加入蛋黄搅拌成面糊；
步骤3/11 点击查看大图
蛋清加入糖打发到提起打蛋头有坚挺的尖角（硬性发泡）；
步骤4/11 点击查看大图
取1/3蛋白和蛋黄糊混合（翻拌切记不要画圆搅拌）；
步骤5/11 点击查看大图
翻拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白盆，继续翻拌均匀；
步骤6/11 点击查看大图
一半的面糊分别倒入两个6寸戚风盒子；
步骤7/11 点击查看大图
每个戚风盒子里放一片芝士片（撕碎）；
步骤8/11 点击查看大图
撒肉松；
步骤9/11 点击查看大图
倒入剩下一半的面糊，撒肉松、香葱碎和火腿丁，表面挤沙拉酱；
步骤10/11 点击查看大图
烤箱预热150℃，中下层烤50分钟；
最后一步点击查看大图
做早餐或者下午茶都是妥妥的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-30 · 天津市

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