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金沙鸡翅的做法

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金沙鸡翅

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不油炸、零失败的蛋黄焗鸡翅快试试哦～入口外在绵密起沙，内里香嫩多汁，绝对俘获全家人的味蕾。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡翅 8个

、

咸蛋黄 5个

、

料酒（腌鸡翅） 1勺

、

生抽（腌鸡翅） 1勺

、

蚝油（腌鸡翅） 1勺

、

植物油（腌鸡翅） 1勺

、

白胡椒粉（腌鸡翅）少许

、

姜丝（腌鸡翅）适量

、

葱段（腌鸡翅）适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡翅洗净，取长边一分为二。
步骤2/9 点击查看大图
腌鸡翅：料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、植物油1勺、白胡椒粉少许、姜丝和葱段抓匀腌制1小时左右。
步骤3/9 点击查看大图
我是用这么大的勺子量取的。
步骤4/9 点击查看大图
腌鸡翅的期间把蛋黄蒸一下，用勺子压碎。
步骤5/9 点击查看大图
锅中放适量植物油，把腌好的鸡翅放入锅中煎，煎至两面金黄、煎熟，盛出备用。
步骤6/9 点击查看大图
锅中放适量植物油，倒入蒸好压碎的蛋黄小火翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
待蛋黄碎出现很多绵密的小气泡时，倒入鸡翅快速翻炒，让每个鸡翅都裹满蛋黄即可出锅。
步骤8/9 点击查看大图
撒点熟白芝麻点缀下，颜值美味皆在线。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-30 · 辽宁省

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