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咸蛋黄挪威青花鱼的做法

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咸蛋黄挪威青花鱼

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今天给大家带来一道咸蛋黄挪威青花鱼，沙沙的咸蛋黄裹着皮脆肉鲜的青花鱼，鱼皮酥脆，鱼肉软嫩，好吃到舔盘～参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

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49克
21克
87克

871
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

青花鱼 2片

、

咸蛋黄 6个

、

海盐黑胡椒 2克

、

柠檬汁 10滴

、

料酒 2勺

、

葱花少许

、

淀粉 1小碗

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材。
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青花鱼冷水冲洗，擦干水分再切小块。
步骤3/17 点击查看大图
挤入柠檬汁。
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撒上海盐黑胡椒。
步骤5/17 点击查看大图
加1勺料酒，抓拌均匀腌制30分钟。
步骤6/17 点击查看大图
裹上淀粉摆入锅中。
步骤7/17 点击查看大图
煎至鱼块金黄盛出。
步骤8/17 点击查看大图
起油锅+捏碎的咸蛋黄+1勺料酒。
步骤9/17 点击查看大图
炒至咸蛋黄起沙。
步骤10/17 点击查看大图
倒入煎好的鱼块，鱼块均匀裹上咸蛋黄就可以啦！
步骤11/17 点击查看大图
装盘撒葱花即可享用。
步骤12/17 点击查看大图
青花鱼这样做绝了～
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香酥鲜美
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营养满分
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外皮鲜香酥脆。
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鱼肉无敌鲜美。
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好吃到停不下来。

小贴士

因为平时口味较为清淡，所以这道青花鱼我没有加食用盐，做好后口味刚好适合我，可以按照自己的口味选择是否需要加盐调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-30 · 上海

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