紫苏沙姜炒花螺
喜欢吃花螺,但不想每次都白灼!
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步骤1/4
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花螺用食盐泡一小时,搓洗,冲洗至水清澈,捞起。
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步骤2/4
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楼顶现挖沙姜现摘的紫苏,这两种食材可根据个人口味添加,建议沙姜可以适当多加,增加香味!如果没有小葱可以用大葱,图中是大葱切碎了。
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步骤3/4
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清水放入花螺,放入食盐煮开,盐的量要适当多点,要让花螺在水煮过程中就入味。水煮过程从水开时起大概3-4分钟把花螺煮熟即可。煮时间太长时间会影响口感。以花螺的小盖子可以轻松拿掉为准。锅中加油,油热后加入图二的食材炒出香味,倒入花螺翻炒炒干水分,加入适量料酒、现磨黑胡椒粉和盐焗鸡粉继续翻炒至炒干水分,装盘。
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最后一步
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超级香,超级好吃!
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发布于 2023-10-01 · 广东省
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