白灼牛肉
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步骤1/7
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食材准备。
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步骤2/7
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牛肉切薄片,加入蚝油生抽胡椒粉,抓伴均匀,分次加入群淀粉水,抓伴至全吸收,最后加入油,拌匀锁住水份。(1汤匙红薯粉加3 汤匙清水搅拌均匀就是淀粉水)
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步骤3/7
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绿豆芽焯熟捞出备用。
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步骤4/7
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葱切丝,牛肉焯熟(水中加少许盐和油,猛火煮开,下牛肉焯20秒立刻捞出。)
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步骤5/7
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爆香蒜末和干辣椒,淋上。
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步骤6/7
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最后淋上白灼汁即可。
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最后一步
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牛肉嫩滑,简单又美味,快试试吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-01 · 广东省
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