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红烧毛豆的做法

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红烧毛豆

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毛豆因豆荚上有细小的绒毛而得名，是一种蛋白质含量高很高的蔬菜，许多人吃毛豆要么水煮要么凉拌，要么干脆剥毛豆米炒，这些做法我也尝试过，不过今天要给大家介绍一种毛豆新吃法~红烧毛豆。参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛秀出你的百搭技能#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 毛豆 500克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱 1根

、

太太乐红烧汁 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜 2~3瓣

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 干辣椒

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 1块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜毛豆500克，剪去两头的蒂。
步骤2/9 点击查看大图
加入盐和清水浸泡15分钟杀菌，洗干净捞出沥干水份备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅里烧开水，放入洗好的毛豆入锅煮10分钟，煮毛豆也要加盐，因为毛豆不容易入味。
步骤4/9 点击查看大图
葱姜蒜干辣椒洗干净切碎备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅里放入适量油，油热后放入姜蒜和干辣椒爆香。
步骤6/9 点击查看大图
加入毛豆翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
倒入太太乐红烧汁适量翻炒均匀入味，约1茶匙的量。
步骤8/9 点击查看大图
加适量清水继续焖煮5分钟，待汤汁入味后放入葱花出锅。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-04 · 云南省

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