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青蟹蒸肉沫

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中秋时节，螃蟹肥美，正当季。《青蟹蒸肉沫》味道鲜美，青蟹肉质饱满，非常有嚼劲，还带一丝丝甜味。参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛秀出你的百搭技能#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

青蟹 1只

、

肉沫 150克

、

生姜 1块

、

小葱 2根

、

太太乐料酒 1勺

、

太太乐原味鲜减盐生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蒸出来的螃蟹就是鲜
步骤2/7 点击查看大图
食材准备（肉沫在碗里做个'环'，小葱切丝浸泡在水中，青蟹用小刷把表面涮干净，蟹脚剁成小块）
步骤3/7 点击查看大图
将青蟹依次摆放在肉沫上，放入生姜丝
步骤4/7 点击查看大图
螃蟹上锅隔水蒸
步骤5/7 点击查看大图
倒入1勺太太乐料酒去腥，水沸后，青蟹蒸10-12分钟
步骤6/7 点击查看大图
倒入1勺太太乐原味鲜减盐生抽，再蒸3分钟即可出锅
最后一步点击查看大图
尽情品尝吧

小贴士

处理青蟹方法：用小刷子将青蟹身上的污泥洗净，打开蟹壳，去掉蟹腮，剁成小块，蟹脚用刀背拍碎蟹壳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-04

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