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《我爱面包机》之香肠欧芹面包的做法

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《我爱面包机》之香肠欧芹面包

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来自烘焙食谱书《我爱面包机》里的咸面包！加入脆脆香肠不仅好吃，而且还能够让面包心看上去更加充实。这款面包非常蓬松柔软，既可以当做早餐，也可以做成烤面包片，或者三明治。食谱中的规格是500g和750g，如果家里的面包机是别的规格，换算一下就好。（我家这台是700g/900g。） :-D

食材清单加入采购清单

#500g

、

高筋面粉 250g

、

盐 5g

、

干酵母 5g

、

绵白糖 10g

、

橄榄油 10ml 10ml

、

水 170ml

、

小香肠 160g

、

干欧芹 1大勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
『500g』高筋面粉 250g盐 5g干酵母 5g绵白糖 10g橄榄油 10ml水 170ml小香肠 160g干欧芹 1大勺『750g』高筋面粉 375g盐 7.5g干酵母 7.5g绵白糖 15g橄榄油 15ml水 255ml小香肠 240g干欧芹 1.5大勺根据自己面包机的规格将配方换算一下。
步骤2/11 点击查看大图
将除香肠以外的原材料依次放入面包桶，选择'普通面包制作程序'。
步骤3/11 点击查看大图
启动开关。
步骤4/11 点击查看大图
将脆脆肠从中间切开。
步骤5/11 点击查看大图
在'果料'提示音响起时，放入香肠。
步骤6/11 点击查看大图
到时间后立即取出面包桶，在地板上震荡几次敲出蒸汽以防塌陷。
步骤7/11 点击查看大图
将面包从面包桶中侧滑到晾凉架上彻底冷却即可。
步骤8/11 点击查看大图
完全冷却后切片，多的密封冷冻储存，吃之前复烤一下。
步骤9/11 点击查看大图
用来制作三明治。
步骤10/11 点击查看大图
或者开窗版吐司。
最后一步点击查看大图
抹点花生酱就超好吃~

小贴士

01.为了使香肠在面包中分布均匀，可以将香肠从中间切成两半。 02.投料的顺序一般是液体—盐和糖对角放置—面粉—面粉中间挖洞放入酵母—油脂。 03.为了避免面温过高，液体可以提前冷藏降温。 04.完全冷却后切片，多的密封冷冻储存，吃之前复烤一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-08 · 天津市

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