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3分钟蟹黄豆腐

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这道菜太易上手了，似乎没有诀窍可言，几乎任何蟹黄蟹膏酱都可以做得美味；这次我用的是几十元一瓶的蟹黄酱，也曾经用过贵族版丰收蟹庄的秃黄油，味道都挺不错。

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切墩(初级)

蟹黄酱 100克

、

嫩豆腐 500克

、

盐适量

、

葱花适量

、

花生油 5克

、

清水 50克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
嫩豆腐用手捏碎，加盐过一下清水，可以去掉部分豆腥味。
步骤2/5 点击查看大图
文火，花生油微热，加入蟹黄酱炒香，约莫1分钟时间。
步骤3/5 点击查看大图
放入豆腐，翻炒一下，让豆腐与蟹黄融合起来，然后加清水，焖煮2分钟。
步骤4/5 点击查看大图
撒上盐和葱花，食欲就勾起来了。
最后一步点击查看大图
简单快手美味，拌饭绝了！

小贴士

豆腐不宜过嫩，嫩而有型最好；蟹黄酱合适就好，不一定选贵的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-08 · 江苏省

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