反沙芋头
中秋节的时候刚好要拜就做了这道菜
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步骤1/15
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芋头，红薯，紫薯削皮
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步骤2/15
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切成条状
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步骤3/15
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锅中倒入玉米油油炸
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步骤4/15
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碗的大小是普通瓷碗的量
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步骤5/15
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一碗砂糖不用太多，我这个是倒太多了
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步骤6/15
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可以选择洗净或者留一点底油
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步骤7/15
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再倒入半碗水
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步骤8/15
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小火熬成冒小泡
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步骤9/15
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持续熬到大概五六分钟，直到冒这种绵密的气泡，因为用的是不粘锅，所以我是全程小火
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步骤10/15
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等小气泡冒完之后再冒成这种大气泡
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步骤11/15
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立即关火，倒入炸好的芋头番薯条
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步骤12/15
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用锅铲快速将糖浆裹满芋头番薯条
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步骤13/15
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不停翻拌，直至挂霜，这个时间可能会持续的有点长，这大概在十五分钟内
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步骤14/15
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出炉
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最后一步
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因为是第一次做，有一些可能不太好，大家可以酌情参考
糖浆一定要熬够时间才能将炸好的放下去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-09 · 广东省
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