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芒果干牛轧糖的做法

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芒果干牛轧糖

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很久没有吃牛轧糖了，今天做两个口味，黑芝麻花生牛轧糖跟芒果干牛轧糖。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黑芝麻花生牛轧糖

、

食用油 40克

、

棉花糖 180克

、

奶粉 100克

、

春旺花生 70克

、

黑芝麻 40克

、

芒果干牛轧糖

、

食用油 40克

、

棉花糖 180克

、

奶粉 100克

、

芒果干 90克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
不粘锅倒入40克食用油，有黄油更好。因为黄油更香
步骤2/12 点击查看大图
黑芝麻花生牛轧糖之前做过，今天就不重新介绍了。做法都是一样的。
步骤3/12 点击查看大图
芒果干用剪刀剪成条状，或者切成粒。
步骤4/12 点击查看大图
加入棉花糖，开小火至棉花糖融化
步骤5/12 点击查看大图
不粘刮刀有点黏。融化到看不到棉花糖颗粒这个程度就可以加入奶粉了。
步骤6/12 点击查看大图
加入奶粉后继续翻拌至奶粉跟棉花糖相融。这个过程会比较黏。
步骤7/12 点击查看大图
加入芒果条。这个时候可以关火了。搅拌均匀，可以戴一次性手套，来回拉扯粘连。这样芒果干才会分布均匀。
步骤8/12 点击查看大图
天气凉适合做，因为冷却比较快。4包90克棉花糖可以做两个口味。
步骤9/12 点击查看大图
小孩着急吃，只放凉一会，切的时候还偏软点。切条切粒。有目录，大小都一样。
步骤10/12 点击查看大图
芒果干的切条切粒。
步骤11/12 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
放入牛轧糖专用袋。用封口机密封，这样才不会容易坏。

小贴士

温馨提示：天气凉可以不放冰箱，天气热容易融化要放冰箱。芒果干牛轧糖小孩特别喜欢，有芒果的香跟奶粉的香。黑芝麻花生口味因为有花生，小孩削嫌难咬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-10 · 广东省

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