舒芙蕾松饼
如果会做戚风蛋糕的话，这个点心很容易上手。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
-
步骤1/11
点击查看大图
如图，准备食材。
-
步骤2/11
点击查看大图
蛋清蛋黄分开。
-
步骤3/11
点击查看大图
蛋黄里先加入牛奶，再加入面粉。搅拌均匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
电动打蛋器打蛋清。分三次加入糖。最后打到，提起打蛋器有小弯角出现。
-
步骤5/11
点击查看大图
把1/3的蛋清混合进蛋黄糊里，从下往上翻拌。
-
步骤6/11
点击查看大图
再倒入到蛋清盆里，翻拌均匀。
-
步骤7/11
点击查看大图
开小火，把平底不粘锅加热。用稍大一点儿的勺子，挖两勺面糊，滴进去，其他面糊冷藏。分别在两个面糊上，再放一勺面糊。(锅大的话，可以同时做四个饼。)
-
步骤8/11
点击查看大图
用饭勺盛半勺水，倒在旁边不碍事的地方。盖上锅盖，大约煎2~3分钟。保持小火。
-
步骤9/11
点击查看大图
锅里的水烧干了，用硅胶铲轻轻铲起饼，迅速翻面。如果可以比较轻松的铲起来，就是正确的。如果粘底就再加热一会儿。这个颜色是正合适的。
-
步骤10/11
点击查看大图
再加半勺水，盖子继续煎1分多钟。底部颜色焦黄了，关火。盖盖子再焖1分钟。这样饼才能熟透。
-
最后一步
点击查看大图
趁热吃，松、软、绵，蛋奶香气。冷了会瘪一些，不影响其他。
关键是掌握好火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-11 · 北京市
舒芙蕾松饼的相关分类
舒芙蕾松饼的相关推荐
-
蒜蓉啤酒小龙虾
12014519人看过 -
营养早餐三明治
79388人看过 -
一块钱的早餐❗️荷包蛋清汤面
1116948人看过 -
凉拌糯米笋
142960人看过 -
红糖红枣发糕
2376433人看过 -
鸡丝凉面
34945723人看过 -
虾仁咖喱炒饭
153492人看过 -
麻薯蔓越莓全麦软欧面包
214722人看过 -
自腌咸鸭蛋
35784人看过 -
#养生打卡#蔓越莓牛角馒头
170727人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯（纸杯蛋糕）
5245728人看过 -
简易版的提拉米苏
2627270人看过
