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炖西红柿冬瓜蚬子的做法

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炖西红柿冬瓜蚬子

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好吃不是问题，行动才是关键。

食材清单加入采购清单

去皮西红柿 2个

、

冬瓜 120克

、

蚬子肉随意放

、

香菜碎适量

、

食用油 1汤匙

、

盐鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
西红柿去皮切薄片。热锅凉油，翻炒西红柿至块状基本消失。
步骤2/5 点击查看大图
放入去皮去瓤的冬瓜块。去皮一定要彻底一些，图中留下的青筋很影响口感的。调至豆火盖盖子慢炖。
步骤3/5 点击查看大图
冬瓜炖透的时候放入蚬子肉，继续盖盖子焖炖至冬瓜软烂，然后盐鸡粉调味即可。
步骤4/5 点击查看大图
放在蓄热的陶瓷碗里，可以慢慢暖暖地吃。
最后一步点击查看大图
舀起一匙儿，汤汁饱满。

小贴士

1、西红柿和冬瓜都是汤汁浓郁的菜类，不需要放水炖的。 2、全程豆火盖盖子慢炖。 3、西红柿选品是关键。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-13

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